25.01.2025 održana je jedinstvena radionica “Izrada kruha s kiselim tijestom”, koju je s ponosom organizirala tvrtka MLINI d.o.o iz Čapljine.Ovaj događaj okupio je zaposlenike tvrtke, ali i brojne food influencere, kuhare, nutricioniste te zaljubljenike u zdravu prehranu.Cilj radionice bio je promicanje znanja o prirodnim tehnikama pripreme kruha i podizanje svijesti o njegovim zdravstvenim prednostima.Umjetnost i znanost fermentacijeKruh s kiselim tijestom više je od obroka – to je spoj tradicije, prirodnih procesa i ljubavi prema zdravlju.Proces izrade uključuje prirodnu fermentaciju, gdje bakterije i divlji kvasac stvaraju jedinstvenu simfoniju okusa i teksture.Ova metoda, uz minimalnu upotrebu umjetnih dodataka, rezultira Sourdough kruhom koji je lakše probavljiv, bogat vitaminima i mineralima te dulje traje. Stručnost koja inspirira Radionicu je vodila stručnjakinja i autorica popularnog profila nur_pekara, koja je s polaznicima nesebično podijelila svoje bogato znanje.Polaznici su učili kako stvoriti savršeni starter, pravilno presavijati tijesto i postići idealnu koricu tijekom pečenja.Atmosfera je bila opuštena, ispunjena mirisima svježe pečenog kruha, a svi prisutni otišli su kući bogatiji za jedno nezaboravno iskustvo. Zašto odabrati kruh s kiselim tijestom? Kruh pripremljen ovom metodom ima mnogobrojne prednosti:· Lakoća probave: Prirodna fermentacija olakšava probavu, što ga čini pogodnim za osobe s osjetljivim probavnim sustavom· Nutritivna vrijednost: Bogat je vitaminima, mineralima i antioksidansima· Regulacija šećera u krvi: Zahvaljujući sporijoj apsorpciji ugljikohidrata· Jedinstveni okus: Prepoznatljiva tekstura i aroma koja se ne zaboravljaZajednički uspjeh Tvrtka MLINI d.o.o. jedna od vodećih proizvođača kruha, peciva i smrznutih proizvoda izrazila je zahvalnost svim sudionicima koji su svojim entuzijazmom i pozitivnom energijom doprinijeli uspjehu radionice.Oni su 2017. godine uveli proizvodnju kruha s kiselim tijestom što ih je pozicioniralo kao lidere u ovom dijelu na tržištu.Posebnu zahvalu uputili su predavačici Nuri, koja je svojim stručnim znanjem i toplim pristupom dodatno obogatila ovo iskustvo.MLINI d.o.o. nastavlja sa svojom misijom unaprjeđivanja prehrambene industrije i ostaje predan spajanju tradicije i inovacije u svakom zalogaju
